舌尖上的盛唐 — 唐代糕餅製作

【登記系統由7月10日早上10時起至7月11日下午6時開放】 唐朝，不僅是詩歌與書法的黃金時代，更是飲食文化空前繁榮的時代。香港歷史博物館委託中華廚藝學院以唐代兩款重要主食「餅」及「糕」為主線，對當中兩款特色食品「胡麻餅」及「水晶龍鳳糕」進行歷史背景研究。現一同誠邀你走進廚房，以雙手復刻典籍中的滋味，用味蕾體驗唐朝。 注意事項： 1. 只接受十五歲或以上人士報名。 2. 活動除特別註明外均以粵語進行，費用全免。 3. 參加者須預先作網上登記，每位申請者可在同一活動登記兩個名額。 4. 如網上報名人數超出限額，將以電腦抽籤形式處理分配。 5. 網上登記系統將於7月10日上午10時起至7月11日下午6時開放。 6. 成功獲得參加名額者將於7月20日經電郵通知。 7. 根據個人資料（私隱）條例第十八、二十二及附表一載列的第六原則，申請人有權要求查閱及更正表格內所提供的個人資料。報名表格內所提供的個人資料將作安排活動之用，所有個人資料將於活動後一個月內銷毀。 活動守則 1. 為安全起見，請穿著輕便衣物、長褲及具有防滑功能的鞋款，請勿穿著短褲及涼鞋。中華廚藝學院將為參加者提供圍裙及廚師帽。 2. 申請人需確保對工作坊所需使用的食材沒有過敏反應，文化葫蘆及香港歷史博物館不會就任何食物過敏或因準備食材而引致的疾病承擔任何責任。 3. 請準時出席活動，如因事未能出席請提早通知主辦方以便通知後補人士參加。 4. 活動當日將進行攝影及錄影，有關活動錄影片段及相片的擁有權歸香港歷史博物館所有，並可能被公開作香港特別行政區政府、康樂及文化事務署及香港歷史博物館日後推廣及宣傳用途，恕不另行通知。 5. 各申請人請注意自己及同行者的身體狀況，並考慮是否適宜參加所申請的活動。如有疑問，請徵詢醫生的意見。本人聲明本人及同行者的健康及體能均良好，可以應付活動，並將完全負責本人及同行者的自身安全。本人明白如對本人及同行者的身體狀況有懷疑，應於參加活動前，徵詢醫生的意見。 如本人及同行者由於任何原因所致之損傷、疾病、死亡、個人損失及經濟損失， 謹此豁免文化葫蘆及香港歷史博物館對於參加者因參加是次活動之任何法律責任，以及放棄任何有關之權利、索償及追究行動。 6. 請妥善保管隨身財物。 特殊狀況及惡劣天氣安排 1. a)8號或以上熱帶氣旋警告信號（包括預警8號熱帶氣旋警告信號之特別報告）或「極端情況」 - 正在舉行的活動將會中止。 - 若信號在活動開始前3小時內發出或仍然生效，活動將會取消。 b) 黑色暴雨警告信號 - 正在舉行的活動將繼續舉行。 - 若信號在活動開始前3小時內發出或仍然生效下，活動將會取消。 c) 3號熱帶氣旋警告信號或紅色暴雨警告信號 - 活動如期舉行。 2. 主辦單位將於可行的情況下盡早透過電郵或電話通知各參加者。 3. 如有任何爭議，主辦單位保留最終決定權。

Uploaded at 2026/07/11