天氣又熱又濕！最啱食冬瓜消下暑。有人問點解冬瓜盅每日限量供應，因為冬瓜盅係一道手工菜，工序繁複，製作需時。 大廚首先要細心挖走冬瓜內嘅瓜囊，瓜肉又要挖得平均，唔可以挖得太薄，否則蒸蒸下會穿。 將湯注滿冬瓜後，要確保冬瓜放得夠穩陣，同時要壓住冬瓜，確保裡面嘅湯唔會盪來盪去。 人人和平餐牌好多選擇，總有人唔知揀乜好，我一律推介揀最花功夫嘅懷舊菜式，因為呢啲功夫菜好多地方食唔到㗎！ 1️⃣「懷舊冬瓜盅」必須預訂：含田雞，補元氣、治脾虛，仲有高蛋白質、鈣同磷。 2️⃣「八寶海皇冬瓜盅」建議預訂：以雞肉同豬肉做上湯底。 ☀️外賣冬瓜盅會將湯料及湯水分別置於外賣碗，不會 原個冬瓜盅上。 ☀️客人亦可加100蚊按金外賣原個冬瓜盅，小店會提供銅盆/ 盅盆放底固定，將湯料及湯水分別置於外賣碗，一星期內歸還鋼盆/ 盅盆可退回按金。 *每日5:30PM後開始限量供應 📍人人和平 HOPERS’ BASE 北角堡壘街6-8號A&B地舖 早上11:00am-晚上10:00pm 訂位及訂餐電話：2570 8616 / 2570 8182 WhatsApp https://wa.me/85225708616 公司辦公室 WhatsApp，只供查詢，及服務團體及企業訂購，不能為閣下訂位， https://wa.me/85252823378
Uploaded at 2026/06/28
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